EL TABANO

LE ESPERA APARTIR DE LAS 9 DE LA MAÑANA CON SU MENU CREADO CON UNA SUTIL MEZCLA DE SABORES MEXICANOS TRADICIONALES Y CREACIONES CONTEMPORANEAS CON UN TOQUE MEDITERRANEO.

Nuestro menú se inicia con dos Sopas Frías, rememorando a los tradicionales gazpachos españoles, la primera de papaya y tomate en la que se redescubren los sabores sazonados ligeramente con sal y pimienta, la segunda, de pepino, menta fresca de nuestro jardín y refrescante yogurt.

Ensaladas
Carpacho de pepino y mango con albahaca del jardín
Suculenta mezcal de verduras de estación con frijol negro
Milhojas de pera y queso brie con miel, nueces y frutos secos

Aperitivos
Jalapeños capeados rellenos de pollo, plátano y nueces
Ceviche de pescado con mango
Crepas de chile poblano con crema
Camarones a la sal de lavanda

Vegetariano
Lasaña de tortilla de maíz con verduras y quesos

Pescado
Filete de mero con salsa de cerveza
Filete de mero a las finas hierbas
Filete de mero salteado sobre tortilla de mano. Los tacos de El Tábano!

Carnes
Pollo rojo (en salsa de chile ancho, guajillo y chile árbol)
Albóndigas al tamarindo
Costillas de puerco en salsa verde

Clic para agrandar la imagen